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  • 自制流油咸鸭蛋

    发布日期:2021-08-09 08:30   来源:未知   阅读:

      1.拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦洗干净晾干。准备好食盐和高度白酒。(我用的是56度的北京二锅头)白酒倒入碗中,把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟(忘拍照)再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐。放入密封袋中,把盐洒在鸭蛋上,盐可以多些在太阳底下暴晒一天,然后装入保鲜袋里,扎好口。放在阴凉通风的地方1个月到40天左右的时间即可食用。(装进保鲜袋以后再继续多装几层,每装一个袋子就捆紧,然后装进另外一个袋子里,继续捆紧,第一次吃的时候可以先煮1、2个看看出油了没有)

      2.前一阵我这儿一直下雨,香港六会彩资料,第一批吃的时候就没能拍照,我特意留下四个哈,于是加了鸡蛋一起煮,不能资源浪费哈

      4.我是一个月左右全部洗净放到冰箱冷藏,否则时间太长,蛋白超咸哦,所以蛋黄已经流沙的状态了,今早吃了个,流油超级棒哈

      1:鸭蛋要选新鲜的,洗净以后要晾干。 2:白酒要选度数高的,越高越好。 3:装入保鲜袋的时候多装几个袋子,一层一层的捆好。装好后可贴个标签在上面写下日期,以免过了很久忘了是哪天腌制的。 4:第一次吃之前不要大量煮,先煮1、2个看看腌够时间了没。 5:我的盐亲们别奇怪哈,之前炒过五香花生米的,所以颜色有些深,本着不浪费的原则,我腌了鸭蛋,味道没有任何影响,特此注明!

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